Heilende Pilze weltweit - Jürgen Guthmann

3. erweiterte Auflage

GTIN: 978-3-494-01960-4
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Description

Wer Pilze bisher nur unter dem Gesichtspunkt essbar oder giftig betrachtet hat, der erfährt in diesem umfassenden und fachlich fundierten Buch, dass Pilze auch zur Behandlung von Erkrankungen einsetzbar sind, da sie ein riesiges Reservoir an medizinisch relevanten Inhaltsstoffen enthalten. Der Autor versteht es, die Leserinnen und Leser egal mit welchen Vorkenntnissen für die faszinierende Welt der heilenden Pilze zu begeistern, indem er Spannendes und Wissenswertes zu nahezu allen weltweit verwendeten Pilzarten, die in hochdetaillierten Porträts vorgestellt werden, eindrucksvoll und verständlich vermittelt. Dabei kommen auch Informationen zur Kulturgeschichte oder zu weiteren Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise in der Küche, nicht zu kurz. Für Mediziner, Naturheilkundler, Naturwissenschaftler und Mykologen dürften sowohl die chemischen Formeln als auch fundierte Informationen aus dem Bereich der Ethnomykologie von besonderem Wert sein. Brillante, aussagekräftige Fotos machen dieses einzigartige, bereits schon in dritter Auflage vorliegende Standardwerk letztendlich für alle Pilzfreunde zu einem Erlebnis der besonderen Art.


Autorentext

Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur für Technische Chemie. Schon seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Seine Fachgebiete sind Heilpflanzen und Pilze, deren Wirkungen und Inhaltsstoffe.

Technical Data

Autor Guthmann Jürgen
Sprache Deutsch
Produktart Buch
Einbandart Fester Einband
Erscheinungsjahr 2024
Auflage 3. erweiterte
Seiten 592
Illustrationen ca. 720 Abb.
Verlag Quelle & Meyer
Masse B 210mm, H280mm
Gewicht in g

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