Pilze aus Wald & Stadt - Meier, Amstutz, Maggi, Schlatter

GTIN: 978-3-03902-223-6
Delivery Status: 3-5 days
CHF 38.50
Excluding Tax
pcs

Description

Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spieß oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.

Technical Data

Autor Meier Martina / Amstutz Gerry, Maggi Maurice & Schlatter Marionna
Sprache Deutsch
Produktart Buch
Einbandart Fester Einband
Erscheinungsjahr 2023
Auflage 1.
Seiten 128
Verlag AT-Verlag
Masse L/B/H in mm
Gewicht in g

Similar Products

Also Purchased Products